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冬至到了~又是到了吃湯圓的日子拉
但~~我完全不是因為這個原因才煮湯圓的,只是因為妹妹說他想吃湯圓
好吧,做老媽的我,就來煮湯圓拉


首先當然要先買主角,湯圓先生拉,除了傳統的白,粉紅湯圓這次還多買了藕仔圓跟地瓜圓拉,增加一點不同的口感囉

但因為有了一次煮湯圓失敗的例子,趕快上網去看看怎麼煮湯圓才好吃
看了幾個網頁後,大概知道怎麼煮了之,就開始了我第二次煮湯圓

首先,先準備一鍋水,視湯圓的多寡後再大概抓個水的分量
之後再慢慢的把糖加進入,需不停的攪拌,這是避免糖黏在鍋底然後再試看看甜度夠不夠....
反正糖就是慢慢地加,在慢慢地攪拌等水滾了之後(不要一次就把糖加進去,免得太甜),再把湯圓放進去



湯圓放入之後還是需要不停的攪拌不停的攪伴,這也是避免湯圓黏在鍋底
然後就是慢慢地等他滾囉



慢慢地湯圓會慢慢~慢慢的ㄆㄥ起來,看到ㄆㄥ起來時還先不要關火,再讓它滾一下,讓糖水可以進入湯圓裡
這樣才會比較好吃


看到了嗎?湯圓從小小顆已經ㄆㄥ成這麼大顆拉,這時候還不要急著關火,再讓它多煮一下,讓湯圓再多吸一點糖水



哈哈,最後的成品就是這麼的漂亮拉^^

煮湯圓的步驟就是,要不停的攪辦不停的攪拌

12月25日我又煮了湯圓
這次把糖換成黑糖來煮,發現也是滿不錯的說,而且感覺也沒有紅糖來的甜

煮法也是一樣,先把甜度調好後,再把湯圓加進去在一直不停的攪拌
煮好後先不要馬上喝,讓湯圓停在鍋裡吃點糖份進去,這樣湯圓吃起會比較有味道

將將~~煮出來吃相也是不錯吧~哈哈
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    Joan Weng 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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